Spiken har dragningskraft – mat och hantverk lockade

Spikens fiskeläge har dragningskraft – inte bara som fiskeläge. I dag och i morgon visas prover på hur fisken kan anrättas och det bjöds och såldes på olika sätt.

Även andra småskaliga producenter bidrar liksom konsthantverkare. Marknaden är en utveckling av en idé som Spiken och Läckö fick till skänks genom en TV-serie i somras. Nu genomförs den som en start på säsongen 2012. Även om de flesta besökare är lokala turister fanns det på lördagen en del som talade danska och som egentligen kommit för att titta på tranor – inte siklöja.

Siklöjan utvecklas nu.

- Förr kastades tonvis av siklöja när vi tagit några gram rom, sa Madeleine Dahlgren. Nu har vi fått ett provkök för att utveckla maträtter av det som tidigare slängdes.

I dag erbjöds köttbullar av siklöja, utblandat med rödbetor och kapris. På väg att prövas är bl a ansjovisinläggning av siklöja, samt rökt siklöja i olika former.

Kenneth Unger producerar honungsprodukter i Hörviken och var en av dem som erbjuder smakprov och sålde.

Den klassiska rommen av siklöjan finns förstås också. Spikens Fisk & Rökeri placerade ut Daniel Sunnerdahl för att sälja, och det gick åt en hel del av den delikatessen till påsk.

Destinationsbolaget Läckö-Kinnekulle är med på Spikenmässan. Bl a såldes brickor med Läckömotiv – dock inte lokalt gjorda utan med orginal från Skåne och tillverkning på Öland.