I morgon öppnar Josef sitt nya gatukök – Torngrillen blir Torggrillen

Publicerad torsdag, 02 december 2010, 16:55 av Björn Smitterberg

- I morgon fredag klockan 11 står jag här, äntligen, säger Josef Bunyemen. Det har tagit lite tid – men jag vågade inte satsa förrän jag hade kommunens beslut i min hand.

Nu har Josef Bunyemen satsat mycket pengar på ett mobilt, modernt och hygieniskt gatukök och har fått plats vid Särnmarkspumpen invid Torgbron och Nya Stadens torg.

- Jag har fått tillstånd för ett år, och nu ska jag jobba hårt för att etablera mig, säger Josef Bunyemen.

Att hans nya försäljningsställe är mobilt ser hansom en fördel – det blir lättare att sköta om det och hålla riktigt rent. Han köper el på platsen.

- Jag kommer bara att ha min gatuköksbil på plats när den är öppen, så den kommer inte att stå här för jämnan.

Men nu kan du ju flytta dig till olika platser – du kan ju ställa dig vid arenan, exempelvis.

- Tekniskt går det, men jag vill satsa på att finnas här nu, nära torget. Så småningom får vi se – tekniskt kan jag ju resa runt i hela Sverige – men man skall ha klara tillstånd också.

In i det sista har Josef Bunyemen arbetat med sin bil. Han har köpt den av ett företag som specialiserat sig på att bygga sådana här fordon. Han har satsat mycket och nu måste försäljningen komma igång.

- Allt är på plats nu, varorna levererade så jag kan börja sälja. Skylten är också klar. Jag är beredd på nya sena kvällar.

Att få tillstånd för ett gatukök på Nya Stadens torg eller i anslutning till det är inte så lätt. Josef Bunyemen är ett undantag. Han var en av dom somhade Torngrillen nära Gamla Vattentornet och blev husvill där i september. När Kjell Hedvall, kommunalrådet, kom en kväll för att köpa korv med mos tog Josef Bunyemen chansen och bad om hjälp. Man kan säga att Josef Bunyemen satte näringspolitiken på prov i dubbel bemärkelse – Josef Bunyemen ville inte bli arbetslös, han ville fortsätta servera måltider.

- Jag vill ju gärna fortsätta med det här och tror att jag även spelar en social roll.

Kjell Hedvall satte igång det som behövde startas i Stadshuset och så kom beskedet – under ett års tid får Josef Bunyemen använda sig av platsen vid torget. Delvis som en kompensation för att man inte kunnat ordna nya lokaler åt honom när de gamla revs.