Susanna Haby i Lidköping:
Det skall vara enkelt att göra rätt!

Publicerad tisdag, 19 maj 2009, 16:01 av Björn Smitterberg

Susanna Haby, moderat kommunalråd i Göteborg, är en av dem som har stor chans att kalla sig EU-parlamentariker efter valet den 7 juli. I dag besökte hon bl a Lidköping och hon var i stan för att diskutera livsmedelsproduktion. Men det var inte de stora industrierna som var föremålet för hennes besök - utan skolans restaurang i De la Gardiegymnasiet där kökschefen Jan Broberg berättade.

- Vi stället verkligen höga krav på det vi serverar och på oss själva, berättade Jan Broberg och tog upp de komplicerade upphandlingsprocedurer som måste klaras.

Jan Broberg har mer än elva års erfarenhet av att servera skolungdomar mat, och han har dessutom själv arbetat politiskt med bl a skolmatsfrågor, centralkök, tillagningskök och mycket annat. Han kunde berätta om de regler som gäller, att eleverna måste behandlas som restauranggäster och att det finns ett ansvar för att skolans mat är rätt tillagad med tillräckligt hög kvalitet och att han som kökschef håller budgeten.

- Vi arbetar i ett samspel mellan mat vi tillagar här och den mat som kommer från Vänerkök. Samspelet är långt gående och involverar ju kök i alla möjliga skolor, förskolor och även äldreomsorgen.

Jan Broberg berättade också om rättvisemärkt kaffe, om kravmärkt kaffe som han studerat i Costa Rica.

Susanna Haby kommer att arbeta med livsmedelsfrågor i Europaparlamentet om hon blir vald. Vill göra det enklare för konsumenten.

- Det skall framgå av förpackningen varifrån råvaran kommer, var den är tillverkad och processad och vad den innehåller. Sedan måste konsumenten själv avgöra om man vill köpa och äta varan eller välja något annat, säger Susanna Haby. Det är för mycket olika märkningar som vi förstår allt mindre av för att andra avgör åt oss.

På en direkt fråga om hon vill att ursprungsmärkningen skall tillåtas fullt ut svarar Susanna Haby Ja!.

- Men vi kan inte fortsätta som hittills, när vi använder halva EU:s budget för att stötta jordbruket -egentligen är det ett konsumentstöd - och sedan tillåta att nästan en tredjedel av all mat kastas bort!

- Vi måste lära oss att göra så små fotavtryck som möjligt inför framtiden och då är livsmedelsproduktionen en viktig del. Alldeles för mycket av våra pengar används för att transportera mat långa vägar, mat som behöver kemikalier för att klara transporterna.

I dagarha har det blivit aktuellt att ta ställning till frågan om halalslakt.

- På svenskt vis, med bedövade djur, är det okej för mig och jag äter det också själv ofta. Men jag kan inte tänka mig slakt utan bedövning. Det kan väl ingen?

Susanna Haby vill stoppa jordbruksstöd till uppfödning av tjurar som används till tjurfäktningar.

Inga kommentarer

Kommentarsfunktion är inaktiverad för denna nyhet